自古秋天被称为食欲之秋,也是使人发胖的季节。秋天食欲增进有许多因素,只要把握好这些要素,即可以很好控制食欲,达到减肥的目的。

减肥是一年四季的事情,夏季虽然说体重有所下降,但其脂肪细胞的数量却并没有减少,只是因出汗和摄入的热量减少使脂肪细胞呈现暂时性的萎缩。可是进入秋季,没有了酷暑的煎熬,天气渐凉,出汗减少,体内水盐代谢恢复平衡,消化功能恢复常态,人们食欲大振,能量代谢相对稳定,此时脂肪细胞又重新活跃起来,并逐渐积聚以防止热量扩散,到冬天起保温作用,人体趋向肥胖。也就是说,于夏天有所减轻的体重在秋天又开始很快恢复起来,如若不及时有效地调控饮食,到冬天就又会成大胖子,这样对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁。因此,秋天是减肥的黄金季节,能够有效阻止脂肪细胞“回潮”,抑制体重增加。

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秋天食欲增进的原因主要包括:一是暑热消退,食欲大增;二是收获季节到来,新粮以及各种秋令美食上市,使人胃口大开;三是由于气温下降,为了保持体温而消耗能量,较之夏天易产生饥饿感;四是秋天与夏天相比日照时间缩短,脑内抑制食欲的荷尔蒙分泌量减少,以致食欲不能很好控制。针对上述导致食欲增进的原因,可以采取以下措施,来控制食欲和减肥。

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多食蔬菜
深秋时,饮食要以蛋白质和蔬菜为中心,其余导致肥胖的食物要尽量控制少吃。

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多食粗粮
秋天应多吃粗粮,少吃细粮。晚饭不要太迟,最好在睡前3小时左右吃。秋天水果大量上市市,其中含有许多糖分(易于吸收的果糖),故最好不要在晚上而是早上和白天吃。

对于肥胖者来讲,应当抓住秋天这一大好时光,采取一些必要措施和手段来减肥。减肥的方法很多,肥胖者可根据个人情况进行选择,锻炼时需要注意,在“吃”与“动”上应相互协调,配合进行,即一方面适当控制饮食摄入,另一方面增加运动量,使消耗大于摄入,以达减肥目的。秋天减肥的诀窍是:

注意1:减肥:控制主食和限制甜食

要慢慢咀嚼
在享受美味的同时,还能不断产生腹满感,防止进食太过。进食一口一般应咀嚼20次,可以从10次开始。

[01]秋季减肥定时定量进餐一日三餐,每餐只吃八成饱

如原来食量较大,主食可采用递减法,一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右,主粮如麦、米和一些杂粮可选用,但食量必须严格限制,养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食,尽量少吃或不吃。

要多运动
运动可以加快血液运行,促进体内脂肪代谢和消耗,这样就能很好控制多余的食欲。秋天除了多做运动,对于工作较忙者而言,可以利用上下班时间多走路,多做伸展和下蹲等动作,并注意站立和坐着时的姿势。

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对一些含脂肪过多的食物,如花生、核桃、芝麻以及各种动物油,奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。

减轻压力
不合理的限制饮食减肥也可以造成很大的压力,还有平时压力大、疲劳、睡眠不足等都可使人处于紧张状态,这样可怕的食欲也会袭来。因此,千万不要勉强减肥,或急速减肥,更重要的是尽量放松,减轻压力。

早、中、晚三餐食物营养热量的分配应是3∶4∶3,这一点是最为重要的,不吃早餐或晚餐过饱者容易发胖,还会引起消化系统疾病和心脑血管疾病的发生。在这里应强调的是,一定要吃早饭,否则有可能造成午餐或晚餐过量、吃零食等。睡觉前3小时最好不要吃任何东西,如果饥饿难耐的话,可先吃两片饼干或几口粥,再喝一杯温牛奶,这是使胃产生充盈感的最理想的方式。

注意2:食物纤维减肥

穴位按摩
耳朵上有抑制空腹感和食欲的穴位,可进行按压,有助于控制食欲和减肥。

[02]秋季减肥饭前吃水果在午餐和晚餐前半小时,吃一个苹果或其他适合空腹吃的水果

纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人,咀嚼的次数也多,因此进餐速度减慢,结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。

需要注意的是,秋天食欲过盛,食量过大,并非好事一桩,如果体内脂肪堆积起来,一到冬天运动减少,代谢降低,体重会直线上升。因此,秋天要尽可能少吃多尝,保持体重在适宜范围,以健康的身体迎接冬天的到来。

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由于食物纤维能促进肠道蠕动,若大量食用,则便秘也自然减少,大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。

使胃中有食物而减少进餐时的进食量,使人吃到七八成就有饱感了。专家们说,餐前吃些水果或低热量的食物还有益于控制胰岛素分泌过多,有利于减慢糖类的分解和转化为脂肪的过程,因而能减少脂肪的积累。

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[03]秋季减肥细嚼慢咽有效地避免过食

注意3:快速减肥:高蛋白的“饮食新革命”与食醋减肥

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原理:高碳水化合物食品会引起肥胖、无法抑制的饥饿和食欲。因而,限制碳水化合物的摄入而吸收大量的高蛋白食品可以减轻体重并且保持苗条的身材。

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