水是*心需的六大营养素之一。婴幼儿体内水的代谢迅速,应注意给孩子多喝白开水或矿泉水、白开水解渴,并参与体内代谢作用。当孩子发生呕吐、腹泻、大量丧失水分时,更应及时补充水分。

洋葱含有糖、蛋白质及矿物质、维生素等成分,能促进机体代谢,较好地调节神经,增强记忆力。此外,洋葱所独有的挥发成分有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。幼儿适量食用洋葱,对智力的发育很有益处。

秘制腐乳卤蛋

食品制法:

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[薄饼蛋菜卷]

水灵灵的有机蔬菜,配上香气四溢、片片流油的嫩牛肉,真是菜中的绝配啊!

一颗蛋静静躺在卤汁中,时间的洗礼下,慢慢发酵,味道的层次感逐步迸发。配合精心调制的蒜蓉腐乳酱,唯爱与美食不可辜负。

用开水烫面,再加少量凉水和面,然后烙薄饼。将鸡蛋煎成蛋片。将蛋片及其他炒好的肉末、碎菜放在薄饼上,卷起即可食用。

鲜蔬牛肉饭

原料:鸡蛋、红油腐乳、大蒜

[牛肉米粥]

亚洲必赢官网 ,食材:软饭150克,牛肉70克,胡萝卜35克,西蓝花、洋葱各30克,小油菜40克,盐3克
,鸡粉2克,生抽5毫升,水淀粉、食用油各适量。

辅料:老抽、生抽、盐、生姜、辣椒、花椒粉

将玉米或其他种类的米用温水浸泡,洗好,待用。

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将牛肉洗好,切成小块,用清水煮,可放少些醋,煮开后除去浮沫,加入花椒、大料、葱、姜一起煮,待牛肉烂时,加入米至煮烂放入少量盐即可食用。

做法步骤:

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将洗净的小油菜切成段;洗好的胡萝卜切开,改切成薄片;洗净的洋葱切成条,再切成小块;洗好的西蓝花切小朵。

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1:生鸡蛋沸水中煮5分钟,放凉后,敲破壳,目的是卤出来的蛋表面会有漂亮的纹路,待用

2
洗净的牛肉切成片;把牛肉片放入碗中,放入少许生抽、鸡粉;淋入少许水淀粉,拌匀上浆;再注入少许食用油,腌渍约10分钟至入味。

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2:锅中放入适量水,加入生姜片、辣椒、盐、生抽、捞出,制作成卤汁,放入刚刚敲破壳煮好的鸡蛋,小火卤10分钟,使得卤汁的味道可以渗透到鸡蛋内,然后将鸡蛋和卤汁倒入碗里,盖上保鲜膜,腌制6-8个小时

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锅中注入适量清水烧开,倒入胡萝卜、西蓝花;再加入少许盐,拌匀,煮约半分钟;下入切好的小油菜,拌匀、搅散,续煮约半分钟。

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4 捞出焯煮好的食材,沥干水分,放在盘中,待用。

3:从卤汁中捞出鸡蛋,将鸡蛋壳去掉,待用

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用油起锅,倒入腌渍好的牛肉片,翻炒至松散、变色;倒入切好的洋葱,翻炒至其变软;

4:大蒜切成沫,跟腐乳、生抽、少量花椒粉搅拌在一起,制作成蒜蓉腐乳酱

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6 倒入备好的软饭,快速炒匀,使米粒散开。

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5:将制作好的蒜蓉和卤蛋混合在一起,腌制1小时即可食用

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