柚子皮煮过后再用凉水清洗可以去掉里面大部分的苦涩味,对于大部分人群来说都能接受,请勿忽略这个步骤。

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(2)柚子底部划十字打开,分离皮肉,将柚子皮的黄色部分去净,切成三角形小块后,在侧面开一小口。

五花猪肉300克,柚子皮1个,枸杞10克,葱(花)、食盐、蚝油、生抽、花生油适量。

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原标题:柚子皮清蒸五花肉:理气消食,润肠通便!

本期当值医生:张晓轩

猪排骨250克,杨桃2~3个,木瓜1个(约300克),生姜5片,蜜枣1个,食盐适量。

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出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)。

做法:

(4)在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅,摆盘后放入锅里,冷水上锅,蒸20分钟即可食用。

福利

擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

(3)把柚子皮放入沸水中煮软,再用凉水清洗3~4次,挤干水份,去掉柚子皮中的苦味。

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部分图片源自网络

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

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杨桃味甘酸,性凉,具有清热利咽,和中消食,生津止渴,利小便的功效。现代营养学表明,杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力;并且其含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。搭配性味平和、能健脾消食的食用木瓜,和猪排骨共煮成汤,味道酸甜,性味平和,老少咸宜,最是适合需要“减辛增酸”的初秋时节食用。

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(4)在柚子皮的开口处塞上适量的肉馅,摆盘后放入锅里,冷水上锅,蒸20分钟即可食用。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)。

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编辑:朱海媚 责编:宋莉萍

(1)五花猪肉剁成肉泥,混入生抽、蚝油、花生油、葱,腌制约15~30分钟。

周末新菜——**理气消食、润肠通便的清蒸柚子皮酿送给您!**

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做法:

【每日一膳 每日一善】

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编辑:朱海媚 责编:宋莉萍
(图片源自网络)

材料:

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做法:

原标题:每日一膳|秋季饮食宜“减辛增酸”,饭桌上可不能少了这道酸甜可口、消食和中的养生靓汤!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

今日推荐:柚子皮清蒸五花肉

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。返回搜狐,查看更多

供稿:广东省中医院每日一膳团队

柚子皮味甘、性微寒,具有理气消食、润肠通便的功效。平素吃多吃腻后,通常会想到谷芽麦芽煲山楂,但柚子皮的理气消食作用也很是不错。廖佐芹教授说,中秋将近,也是柚子上市之时,吃完柚子肉,把剩下的柚子皮多加利用,不浪费减少污染,还是用来做菜的好食材。周末在家,不妨来一道清蒸柚子皮酿,为肠胃减减压吧。柚子皮煮过后再用凉水清洗可以去掉里面大部分的苦涩味,对于大部分人群来说都能接受,请勿忽略这个步骤。

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